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xelnage
- 管理员
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- 136.15 元
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2008-04-13
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xelnage
2008-10-21 23:03
|只看楼主
楼主
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原料：鸡胸，肉土豆 配料：葱，料酒，酱油，盐，糖 做法： - 鸡胸肉洗干净,切成5CM长，2CM宽的小块。
- 用开水焯一下，加水，滚后去泡沫、浮油,捞出鸡肉 。
- 锅内放适量油加热，放入葱姜蒜，花椒大料，爆香。
- 放入焯过的鸡块翻炒两分钟。
- 鸡肉变色后，放入土豆翻炒。
- 倒入料酒，几分钟后倒入酱油。
- 加适量盐，少许糖。
- 加高汤没过鸡块。大火改小火炖大约30分钟。
- 大火收汁，装盘后即可食用
 
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