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红烧武昌鱼(边鱼)的做法 [复制链接]

xelnage
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龍卷风

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楼主
t T
发表于 2008-10-21 23:00 |只看楼主
主料：武昌鱼(边鱼)
调料：葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。
作法：
  • 把扁鱼除去鳞片和内脏，洗干净后晾干备用。晾干后可以防止鱼皮裂开
  • 在锅内放适量油，把葱、姜片爆出香味；
  • 将扁鱼放入锅里，把两面都煎到微黄
  • 放入适量酱油、料酒，倒入少许水，加盖烧开；注意给鱼翻身；
  • 等汤汁变浓时加入适量味精后装盘起锅即可。
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于龚贺e
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沙发
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发表于 2012-01-16 17:37 |只看该用户

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袁毛蔡z
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板凳
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发表于 2012-01-19 22:45 |只看该用户

挺好的。我很喜欢神印王座 http://www.qqbook.net
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钟勾巨希
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地板
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发表于 2012-02-03 00:39 |只看该用户

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郭袁邱j
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发表于 2012-02-03 17:38 |只看该用户

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g461290987
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发表于 2012-02-04 22:42 |只看该用户

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彭居行床
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发表于 昨天 01:57 |只看该用户

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